[惡搞] 自己煮義大利麵 XD

看板cookclub (烹飪DIY)作者harkcmy (我是好人)時間19年前 (2006/09/16 01:23)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: harkcmy (我是好人) 看板: Food 標題: [惡搞] 自己煮義大利麵 XD 時間: Sat Sep 16 01:20:43 2006 不知道能不能PO在這裡（因為還不算是美食）順便請教一下各位美食家，這樣的做法對不對。 ========================================================================== 材料： 1.義大利麵: 螺旋麵一包 2.醬料: a.洋蔥一顆 b.絞肉半斤 c.鮮奶油200ml d.番茄醬約5大匙 e.市售義大利麵醬1罐大約300ml f.葵花油1小匙 3.蛤蠣數十顆 4.花椰菜一顆 5.中捲一隻作法： 1.熱油鍋將洋蔥末炒軟。 2.加入絞肉炒散。 3.加鮮奶油、蕃茄醬、義大利麵醬及少許的水攪拌均勻，（到這裡好像有點奇怪，因為整個醬的顏色變成橘色XD，因為沒吃過這種顏色的。） 4.放進蛤蠣，等到蛤蠣開口笑後，放入中捲（切成一圈一圈），約半分鐘後關火蓋上鍋蓋（到這裡醬料準備的差不多了）。 5.開始煮麵及花椰菜，麵在煮的時間很難拿捏，說明書上說大火5分鐘，不過我覺得不準，所以在五分鐘過後，開始慢慢嘗試，等到差不多後撈起裝盤，就可開始煮花椰菜（很快），一樣裝盤。 6.淋上煮好的醬料，一盤義大利麵就OK了。 ========================================================================== 心得： 1.自己煮的當然是好吃啦 XD。 2.醬料的顏色真的是很詭異，橘色的，因為是鮮奶油加蕃茄醬，不過味道真的還不錯。（這裡要請教一下各位美食家如何煮出鮮紅色的醬？不加鮮奶油，只加蕃茄醬或是蕃茄嗎？那如果不加蕃茄醬只加鮮奶油，是不是就是所謂的白醬？） 3.感覺好像是台式的義大利麵。 4.這次是突然想自己嘗試煮，所以很多東西都沒有加進來，是後來才想到，如下： a.蘑菇（因為那罐罐頭裡有一些些的蘑菇，很好吃，但只有一點） b.酒 c.黑胡椒 d.起司粉 5.因為是我親自下廚給全家人吃，這是最開心的，而且爸爸媽媽都沒吃過外面賣的義大利麵，他們都說好吃（但是沒有對照組不準），我吃過的也不多，所以也不準，不過味道不賴（尤其是蛤蠣加上那個醬的味道），想要動手作的，可以試試看，真的很台XD！ -- 微風吹醒秩童夢, 半夢半醒思維空. 試問時光何處逝, 逝在不知不覺中. .............億童夢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.210.134.70