[食譜]雞肉蓋飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者pinkerin (誰來教我減肥呢)時間19年前 (2006/09/18 23:30)推噓5(5推 0噓 0→)

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以下食譜很隨性^^給喜歡吃蓋飯的版友參考囉^^ 材料的部分滿多是可有可無，我只是把家裡有的東西都丟進去XD 材料： 1.雞肉 200公克 2.洋蔥適量(看想吃多少囉) 3.蛋1~2顆(視個人喜好) 4.花椰菜(可有可無我是拿來當裝飾而已) 5.海苔絲 6.玉米粒適量 6.白飯一碗調味料：1.醬油 1匙 2.烹大師鰹魚風味 (這是讓湯汁有柴魚味道才加的可以用不同調味料替代) 3.糖適量 4.水 240c.c 醃料： 1.米酒半匙 2.鹽適量 3.太白粉適量步驟： 1.將雞肉切成一口大小，用醃料醃過大約1~2小時。 2.起油鍋將洋蔥跟雞肉大概翻炒一下。 3.換較小的鍋子將調味料倒進去煮滾後加入洋蔥、雞肉、花椰菜玉米粒，記得煮的時候如果快煮乾了要加水喔~不然蓋飯沒有醬汁就不好吃了。 4.煮熟後加入蛋汁，蓋上鍋蓋5秒後關火，淋在飯上加上海苔絲做裝飾，就大功告成囉！這是成品圖^^ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=erin1215&b=12&f=1143645660&p=18 第一次分享食譜，好害羞>\\\< (外面有賣專門做蓋飯的小鍋子，沒有的話一般平底鍋應該也是OK) -- 醫學系念了7年才能救活一個人，法律系念了4年就能判一個人死?! 心臟不好，勿踩禁地Q___Q (我不是醫學系的救不活你ˊˋ) http://www.wretch.cc/album/erin1215 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.249.104