Re: [問題] 綠豆黃要去哪買？

看板cookclub (烹飪DIY)作者NGbear (不良)時間19年前 (2006/09/25 13:22)推噓1(1推 0噓 5→)

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※ 引述《rosecalla (我愛北鼻)》之銘言： : 想要作綠豆糕. : 方法是直接用綠豆黃來作 : 但該去哪裡買綠豆黃呢？？？ : 一般食品烘焙店有嗎？ : 我去過板橋的大家發 : 但是只看到綠豆泥～ : 請問有人知道嗎？謝謝.. : 推 dino1:綠豆仁嗎？傳統雜貨店有，蒸熟打綠豆沙牛奶也不錯ꔠ 09/19 10:07 : 推 rosecalla:我要找的是不必再加工..可以直接入模子的綠豆黃^^ 09/19 10:27 : → NGbear:綠豆黃是一種製作繁複的中藥,你要的東西不可能叫這個名字 09/20 01:21 : → NGbear:如果您說它也不是綠豆泥,那麼我想也不會是綠豆沙,請描述更 09/20 10:08 : → NGbear:詳細些,大家才容易回答你喔... 09/20 10:09 : 推 rosecalla:啊！原來那不叫做綠豆黃呀～:p 09/20 12:02 : → rosecalla:我只是聽男友媽媽跟我說要用「綠豆黃」作，作法是再篩過09/20 12:02 : → rosecalla:讓他質地變更細，然後挖一些到模中，在放上棗泥，再挖一09/20 12:03 : → rosecalla:些「綠豆黃」放進入，壓出來就是可食的綠豆糕嚕！.. 09/20 12:04 : → rosecalla:難道～那叫做綠豆泥？還是綠豆沙？？（完全搞混～） 09/20 12:05 我上Google查了一下, 完蛋了, 這又是一個 "不學無術的商家為商品亂取名字" 的例子, 綠豆黃的正解, 在Google已經被排擠到第二頁以後了... 哀... 現在7-11還有賣的所謂 "溫泉蛋" 也是一例, 十幾年前的 "鮮奶酪" 也是一例, 而且堪稱惡例! 原Po您問的綠豆黃, 就是綠豆泥, 也就是綠豆沙, 只要選用濃度適宜的, 就能做出你要的綠豆糕了... 如果還沒找到適合的廠牌, 就先買濃一點硬一點的, 回家自己加料調整... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.179.124