[中秋] 烤魚....
說起烤肉，我們家一年大概烤了數十次吧..
每到中秋節，一定又是連著烤好幾天...
我們家最喜歡的就是烤魚來吃
在這邊我要推薦虱目魚..
我家都去菜市場買用鹹水養的虱目魚，因為比較大隻
鹹水養的虱目魚一般來說刺都比較好挑(虱目魚的刺多到不是蓋的)
重點來了 買的時候 請賣魚的老闆不要把魚鱗清除
只要把內臟處理乾淨就好
再來要烤的時候...只要在虱目魚鱗上抹上鹽巴
整尾下去烤...10分鐘翻個一次...也不用特地用魚網烤..
大尾一點的大概50分鐘左右就會熟了(好像有點久 囧)
但是等魚烤熟了..要吃很方便..直接把魚鱗撥開
熱騰騰.新鮮的魚肉就可以完整吃到了
這就是我們家最愛吃的"烤物"
喜歡吃魚的 可以試試看喔!!
最後...還是吃虱目魚的時候還是要小心挑魚刺喔~~
敬祝大家 中秋佳節愉快
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