[食譜] 燉豬肉
溫馨的家庭從食物的香味開始。
小時候就喜歡跟著媽媽，看她在廚房裡忙進忙出。
聽爐上的鍋子咕嚕咕嚕作響，
聞空中流動醬油及香料的芬芳，
這是一種被幸福緊緊擁抱的感覺。
我希望能將這樣食物的記憶，能同樣深烙進下一代的心中～
１．五花肉切塊，先放進平底鍋裡（不要放油，豬肉本身就很多了），
將兩面煎至金黃，瀝乾油備用。豆干、蒟蒻切塊備用。
２．五花肉＋蓋過材料的水＋酒＋醬油＋糖＋蔥＋肉桂粉及五香粉（一點點），
先大火煮滾再小火慢燉，燉至肉軟爛。
３．起鍋前二十分鐘，再將豆干、蒟蒻放進去煮。
但如果喜歡吃很入味的，可以早點放。
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