[食譜] 豆渣料理-可樂餅篇
剛好今天完成一道豆渣料理~~也剛好看到有人問豆渣該如何料理～
就野人獻曝一番~~請大家笑納~~
(其實參考部分的國興衛視別所哲也主持的美味料理一集棒~~
但是只記得大概的材料~~detail已經很模糊了~~
在日本網站上找食譜也找不到~~所以今天做的可樂餅帶著挑戰的勇氣完成~~
成品如何?我老公把它吃光光啦~!!說一點也吃不出豆渣跟黃豆的腥臭味!!)
材料如下:
1.豆渣500g(四人份)
2.鮪魚罐頭一罐(去掉多餘的油)
3.玉米罐頭1/3罐
4.蛋黃*2
5.全蛋*1
6.鹽+黑胡椒少少
7.麵粉以及麵包粉
作法概述如下:
將1+2+3+4+6混合均勻~~將形狀調整為橢圓形~~漢堡排的樣子~~
輕輕拍出空氣以免下鍋煎的時候裂開~~
依序沾上麵粉->全蛋液->麵包粉
平底鍋倒入稍微多一點的油熱鍋後下去煎兩三分鐘~~很快就熟了!!
PS.用不沾鍋煎比較不會吃太多油~~是一道低卡又健康的省錢料理!!
老公說一點不像在吃黃豆啊!!
照片明天在補上吧~~小女長牙不舒服~~作媽的要嚴陣以待囉!
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