[心得] 試做了燒賣...
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話說..我為了練手勢跟溫水麵糰，做了油飯燒賣(食譜參考精華區)
溫水麵糰跟沸水麵糰我都試做了...感覺真的很難控制...
不過我都只做一點點，都用不到一百公克的麵粉去做的。
還沒做到可以用來做饅頭包子的發酵麵糰..。
中午時就用其中一顆麵糰做了麵疙瘩，頗Q的～
我以前吃過中間沒熟的麵疙瘩超噁心，粉粉的..
有煮熟的話真的會很好吃（但我並不喜歡吃麵...）
我只吃了一口試吃成果後就給老爸吃了..(笑)
然後那個燒賣的皮也很Q...而且因為很薄，隱約看得見內容物頗有趣...
我是用油飯去包的，絞肉好像被拿去煮肉燥了...(遠目)
但真的很難包得好看，束口收不緊的話蒸完的樣子就很好笑了....orz
唯一包得最漂亮的就是照片裡的那顆...幸好我都包小小顆..
我只包了８顆啦...(其實還是很多吧)
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