[食譜] 炒蝦仁
呃～其實沒有菜名..
是中午拿蝦子來炒覺得還不錯吃所以來po看看囉^^"
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材料︰蝦子(or蝦仁)ｎ隻、蔥、蒜、辣椒
調味料︰檸檬椒塩(胡椒塩也行)、鹽少許、香油少許、米酒少許
作法︰蝦子剝殼(我有留蝦膏)後，撒上鹽巴和檸檬椒塩(我也有撒白胡椒^^")
抓均讓它入味
蔥、蒜和辣椒切末(家裡有香菜所以我也有放香菜末^^")
熱鍋 放香油 油熱了之後把蒜末、辣椒末和一點點蔥末下去爆香
然後把蝦子倒入鍋中大火拌炒 起鍋前放入一點米酒拌炒
再把剩下的蔥末下去炒 一下就可以起鍋囉^^
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不知道這算不算是乾燒蝦仁捏 炒出來的湯汁不會有很多
大概因為有蝦膏的關係 吃起來的味道還有一點濃厚
還蠻下飯的唷^^
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