[食譜] 三色糙米稀飯
我個人很愛吃糙米稀飯
但是糙米很難煮到開花,但我只愛開花的稀飯^^對我來說不開花就不是稀飯
頂多叫湯泡飯
一人份
糙米半杯
中型紅蘿蔔去皮三分之一條,切小丁
大黃瓜去皮三分之一條,切小丁
綠巨人玉米粒三大匙
作法
1.糙米洗淨,以1:6的水泡一小時後,外鍋兩杯水煮,悶10-30分
2.煮好已經開小花了,但是還不是那麼漂亮,移到瓦斯爐上繼續煮,大火煮滾後轉小火
3.先加玉米煮出甜味,再加入紅蘿蔔小丁,再小火滾個5-10分鐘(滾到10分的米花很美歐)
4.最後加入大黃瓜丁,大火再滾一下,加入適量鹽巴調味
*我會再加一小匙的寧記麻辣鍋醬,很香,很香!吃辣的人推薦要加!
我問過念中醫的朋友這樣會不會傷胃,他說因為糙米開米花,米湯會包住辣油
加了麻辣醬不要太多都ok,冬天吃很適合呢!
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zoe是
好吃懶做只會打扮
漂漂
亮亮去應酬
的零分專業家庭主婦
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