[食譜] (便當)蒸小捲豆腐+沙茶烤物 (小卷)

看板cookclub (烹飪DIY)作者janeliusy (Jr)時間19年前 (2006/10/19 04:33)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/janeliusy&article_id=6214355 今天的簡易上手便當就很適合沒時間煮飯的上班族或是不會做菜的人喔!只要食材準備好後one touch就完成: 甜酸蒸小捲豆腐、沙茶烤物、猴頭菇炊飯。蒸小捲豆腐材料：小捲雞蛋豆腐大白菜調味醬：柚子醬蕃茄醬醃梅汁糖作法： 1. 小捲和雞蛋豆腐切塊，大白菜切絲。 2. 取一碗公，白菜絲墊底，放入雞蛋豆腐和小捲後，淋上調味醬。 3. 把碗公放入大同電鍋，用半杯水蒸就完成。 NOTE: 這道菜小妹一點油都沒放，雖然口味偏淡，但醬汁的酸甜味能提出白菜的香味，也是很好下飯的。沙茶烤物食譜參考: 自創材料: 牛蒡甜不辣去骨雞腿肉醬：沙茶醬、胡椒粉作法: 1. 把所有要烤的肉類或是食材用一點沙茶醬和胡椒粉醃30小時。 2. 熱油鍋後把肉下鍋煎至熟透，如果覺得不夠味還可中途刷一點烤醬。 NOTE: 如果不想開火的朋友，也可以把醃好的肉類直接放入烤箱烤，既方便又不用油。 -- 小妹不喜歡餓肚子 http://upload.wretch.cc/blog/janeliusy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.22.208