[食譜] 低卡茄汁蔬菜飯
好吧~我承認因為最近吃太多好料了,所以不時要煮些低卡&懶惰的餐點來平衡一下...
材料:
米(白米、糙米、胚芽米、五穀米...什麼都可以) 100g(大概量米杯2/3左右)
蔬菜(加什麼隨意,我加了紅黃椒、小黃瓜、高麗菜、香菇、紅蘿蔔、青豆)
蒟蒻絲 一包(市售一包25元那種)
蕃茄汁 適量(用來取代煮飯時所用的水,可以用愛之味鮮採蕃茄汁)
作法:
1.米洗淨、瀝乾
2.蔬菜切丁(愈細愈好,這樣就會覺得吃了很多"飯")
3.蒟蒻絲過滾水略煮去醒,切成細碎狀(取代部分白米)
4.把蒟蒻碎和白米混合拌勻,上面舖蔬菜丁,再倒入蕃茄汁(喜歡吃軟的就多放些,
喜歡硬的就加少點,但蕃茄汁的量是以"米"為主哦~加太多會變蕃茄稀飯)
附註:這樣煮一鍋大概可以吃3~5餐左右,整大鍋的熱量大約四百多卡。
勤勞點的再炒個青菜燉個湯,一餐下來也不超過300卡。
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花無心招蝶
蝶無心尋花
花開蝶自來
蝶來花已開
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