全麥杏仁抹茶餅乾（圖文)
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又香又脆全麥杏仁抹茶餅乾
材料
低粉 200g
糖粉 80g
奶油 60g
雞蛋 1個 (請放室溫不要冰)
杏仁顆粒 適量
小麥麩皮 20g
抹茶粉 3小匙
小蘇打粉 1/2小匙
作法
1 把粉類都過篩備用
2 奶油室溫下軟化 並攪拌均勻
3 加入糖 繼續攪 拌勻
4 再加入蛋 再攪攪攪 攪到全部都溶在一起
5 放入抹茶粉和杏仁顆粒 全都拌勻
5 把過篩的粉類和小麥麩皮都加進去 攪拌均勻 完成
可以直接用手捏成小塊，捏出自己想要的形狀放入烤盤
烤箱預熱180度 烤個10~15分鐘左右即可
或是把麵糰裝到乾淨的透明袋子(可以用保鮮膜, 但我習慣用袋子裝)
然後將麵糰揉成圓型,方型,扁型,隨便都行
快速放入冷凍庫冰 讓麵糰變硬 (大概兩三小時吧)
冷凍變硬之後再拿出來切片 烤個10~15分鐘左右 完成
又香又可愛的餅乾出爐囉!!
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