[心得] 超簡單自製優格成功

看板cookclub (烹飪DIY)作者erinfish (在天與海之間)時間19年前 (2006/10/31 02:17)推噓5(5推 0噓 0→)

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顧名思義我採用的方式就是之前skira網友提供的【超簡單原味優格】製作方式使用器具:保溫提鍋使用材料:(度量單位300cc馬克杯) 味全出的﹝雪(日文no)優格﹞一瓶豐立富高鈣低脂奶粉一杯冷水一杯滾水一杯製作方式: 就如同skira網友文章提及的... 先用冷水把奶粉調勻後加入滾水，可是加入滾水時我覺得鍋子摸起來有些燙手，因為害怕優格裡的菌種不耐熱，所以我用隔水降溫的方式讓鍋子的溫度降至熱但不燙手的溫度以後加入優格，大致攪勻以後就放進保溫鍋中靜置六個小時以後打開保溫鍋一看真是令我熱淚盈框啊...Q___Q 我已經很久很久沒有一次就成功做出一件像樣的食物了鍋中物看起來就是白泡泡幼咪咪的豆花狀，完全沒有液體的成分完美得讓我捨不得用湯匙破壞它 >///< 挖了兩湯匙來吃，酸度就跟市面上賣的優格不相上下，只差在甜味而已看之前有網友反應酸度不夠的問題，我猜也許是因為發酵時間不夠長的因素吧我加了一些蜂蜜下去調味，味道還不錯可是有點容易膩明天改試磨一些蘋果泥下去調味看看請問各位網友還有哪些創意調味方式呢? 能不能提供給我參考看看 ^^ 謝謝大家 <(￣︶￣)> -- 每個人都擁有屬於自己，幸福的方式而這，是我的幸福天堂 http://www.wretch.cc/blog/erinfish -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.197.182 ※ 編輯: erinfish 來自: 218.168.197.182 (10/31 03:08)