[食譜] 超香的義式蜂蜜香料雞腿排

看板cookclub (烹飪DIY)作者prettyamigo (孤)時間19年前 (2006/11/05 16:17)推噓2(2推 0噓 0→)

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雖然賣像不好，不過很入味、很嫩、很多汁、很好吃喔！ http://www.wretch.cc/blog/prettyamigo&article_id=6853984 [材料] -兩人份去骨雞腿排x2 大蒜 4顆 (切碎) 橄欖油海鹽 (一般鹽亦可) 黑胡椒醬油蜂蜜 BASIL Leaves ITALIAN Seasoning 佛洛伊德式的free style　盡量多一點 XD [做法] [醃] 1. 將雞腿排洗淨、拭乾水分後，放入塑膠袋中。 2. 將蒜末、橄欖油、蜂蜜、醬油、海鹽、黑胡椒、BASIL、ITALIAN Seasoning等加入塑膠袋中，隔著塑膠袋將調味料與雞腿排充分按摩，搓揉均勻。 3. 把袋中多於空氣排出，將袋口打結放入冰箱中冷藏至少一天。 [煎] 1. 將雞腿排取出，雞皮朝下放入不沾鍋中以轉小火煎煮，（不用放油因為雞皮會有油）。 2. 待雞腿煎到金黃色脆皮，翻面將另一面煎約3分鐘後，將煎半熟的雞腿排取出包上鋁箔紙，並倒入塑膠袋中的醬汁。 [烤] 1. 送入烤箱，以200度烤15至20分鐘 (窮學生用的是烤土司用小烤箱，可依腿排去骨與否與烤箱大小調整烘烤時間)。 2. 噹～超香的義式蜂蜜香料雞腿排出爐囉~~~\(^0^)/ -- ●﹒˙http://www.wretch.cc/album/prettyamigo˙﹒● -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.29.171