[食譜] 省錢良伴～炸醬
為什麼說炸醬是省錢良伴呢？
因為如果打算節省伙食開支的話，一次煮上一大鍋炸醬，
天天變換吃法，不但省下外食的費用，還能精簡下廚時間呢！
因為工作回來都已經九點多了，我實在沒太多力氣展現賢慧，
所以家裡的晚餐一向是超級簡單的～
這個禮拜呢，我打算就用炸醬打發晚餐。
我想好了，可以吃炸醬麵、可以淋在燙青菜上、可以拌飯、…然後再輪一次…
（哈哈～還好老公不挑剔～）
１．乾香菇、蝦米泡水，切末。大蒜切末。豆干切小丁。
絞肉再用菜刀剁細。
２．爆香蒜末，再倒進香菇、蝦米末，炒到有香味。
再將絞肉放入，快速攪散，不要讓肉結成一團。
最後再放入豆干丁。
３．放入調味料：甜麵醬＋豆瓣醬＋醬油＋糖＋酒＋水，
小火慢煮，到湯汁變穠稠即可啦～
這是憑印象做出來的，所以也不算正統的作法吧！不過，好吃就好…
不得不提，我覺得這個炸醬拌飯還真好吃呀…（口水滿地︿︿）
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=6902188
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