[心得] 布丁般的蒸蛋
我家常常吃蒸蛋，因為簡單而且方便
基本上，五顆雞蛋(一般大小)或是小一點的雞蛋6顆
攪拌均勻，3枝筷子下去攪拌很順手耶，但是請溫柔的對待她們
接下來拿一灌高湯，市面上賣的好像是600cc吧，不過沒錢的話用水就好了
從碗的旁邊慢慢的倒進去，盡量少一點的空氣打進去，蒸蛋的美觀就會多一點
然後，拿起濾網，將調好的蛋汁過濾倒蒸蛋的容器裡面
我家喜歡加入玉米，玉米蒸蛋好吃呀~~
有電鍋是最好的，因為都不用計時
水量就用一個普通碗的大小，就是一般家裡吃飯的碗
放進去候，記得那一枝筷子讓電鍋有個細縫可以讓水蒸氣出來(我想這是細縫的用意吧)
等電鍋ㄉㄧㄚ起來候，就可以吃到像布丁又像豆腐嫩嫩的蒸蛋啦~~
我覺得很簡單啦~如果是自己吃的話，量就相對減少吧
不過我們家有五個人，這樣子的量都剛剛好
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