Re: [問題] 洛神花加工
這是賣菜老闆教的方法。
跟推文說的作法小有一點不同，請參考。
材料：
新鮮洛神花
冰糖(砂糖亦可)
作法：
1. 將洛神花去籽。從花萼的底部用刀劃一圈，用手指將籽推出。
2. 花萼洗淨瀝乾後，用滾水從表面淋下再迅速瀝乾。
勿在水中浸泡也不要水煮，才能保持成品的爽脆口感。醃一天就可以吃了。
照片在這裡 http://www.wretch.cc/blog/dino55&article_id=5078227
※ 引述《falsity (~~~~~~~~~~~~~~)》之銘言：
: 請問一下
: 板上的大大們
: 有沒有人知道
: 如何把 洛神花 加工變成蜜餞?
: 家裡莫名其妙
: 多了一些 洛神花
: 除了泡茶之外
: 還可以作成什麼容易保存
: 的東西呢?
: 或者是其他的用途
: 謝謝喔
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廚房就是我的遊樂場
http://www.wretch.cc/blog/dino55
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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