[食譜]日式可樂餅
圖文版(http://www.wretch.cc/blog/chelseyli&article_id=8908609)
------------------------------------------------------
連續幾天沒機會吃到自己吃的食物。
徒然有種瘋狂想念的感覺，也許是因為真的厭倦了美國食物吧。
想吃複雜的食物，就來做做非常複雜的食物吧。
材料：
牛絞肉 ＊ 500g
馬鈴薯 ＊ 2(俄羅斯品種大顆的)
洋蔥 ＊ 1
紅羅蔔 ＊ 2 條(美國品種的大小，如果是台灣那種大概1/3顆)
醬料：
麵包粉 ＊ 1 包(日本炸粉)
蛋 ＊ 1
胡椒 ＊ 一大匙
鹽 ＊ 適量
作法：
1. 先煮一鍋滾水，將馬鈴薯連皮放入；煮至用筷子插馬鈴薯可以輕輕穿過。
2. 將煮軟的馬鈴薯放入冷水裡，皮就可以輕輕脫掉摟~
3. 用大湯匙把馬鈴薯壓成泥。
2. 將紅蘿蔔、洋蔥切粒狀與牛絞肉拌炒。
3. 將馬鈴薯與拌炒好的肉餡混和均勻，並加入鹽與胡椒；放在碗裡並用保鮮膜包好放涼。
4. 將放涼的薯泥用手捏成丸狀(或者想要的形狀)並沾上蛋液迳麵包粉。
5. 將做好的可樂餅放入鍋中油炸至金黃色即可。
PS. 這是基本型的可樂餅，基本上可以在可樂餅中間包餡；
我包過Mozzarella起司、有點甜味的麻薯、火腿，都很讚喔！！
剛炸好的可樂餅，一咬下去流出濃濃的cheese 或者是黏黏麻薯，超讚的啦!!
--
=◆=
▲ ( 轉軸撥絃三兩聲 未成曲調先有情 )
◢≡◣ ) 絃絃掩抑聲聲思 似訴平生不得志 (
█▄█ ( 低眉信手續續彈 說盡心中無限事 )
◥█◤ `-.___.-.________.-._____.-._____.-._____.-'
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.58.26.156
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
