[食譜] Chicken Teriyaki
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/joyce9333&article_id=7095235
本來一心一意要做泰式紅咖哩的
結果在我用麻油爆香了蒜跟薑之後
腦海忽然浮現了chicken teriyaki
而且非常強烈!!
心一橫就改做chicken teriyaki啦!!
哈哈
我做菜真是個隨性到極點啊...
材料：兩隻雞腿肉切塊，綠花椰
調味料：薑片，蒜末，teriyaki醬（醬油，糖，味淋，白芝麻），酒少許，麻油
作法也是非常的簡單！
1.用麻油爆香薑片跟蒜末
2.等到薑的香味出來，蒜也稍微變色，加入切成塊的雞腿肉拌炒
3.雞腿肉炒到半熟的時候，加入teriyaki醬跟一點水拌炒均勻
4.蓋上鍋蓋用小火煮五分鐘
5.（在這同時可以下個麵）
6.加入綠花椰，少許的酒，再蓋上鍋蓋小火煮五分鐘
7.打開鍋蓋，整個香得不得了，就可以裝盤吃啦!!
美國的日本餐廳賣的chicken teriyaki通常是配白飯或炒飯，
但是因為我本人比較不愛吃飯，
所以我就配麵囉!!（其實我幾乎不管煮什麼都是配麵食類）
再配上一點生菜在旁邊，看起來很健康吧!!嘿嘿~
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