[食譜] 美式蛋捲 omelette
美式蛋捲
1.3~6顆蛋打勻(蛋太少不好煎)打成蛋汁，加上黑胡椒與鹽調味
2.起司片與火腿片各1~2片撕成小片、磨菇與德式香腸切片或小丁 丟進蛋
汁中拌勻
3.1/4顆洋蔥切末，與無鹽奶油用不沾平底鍋加熱，待奶油全部融解，倒
入1/3蛋汁(盡量把料都放進去)
4.將蛋汁將熟，把蛋撥到鍋邊，再倒入1/3蛋汁在空鍋處，將剛熟的蛋放
在蛋汁上，重複兩次把蛋煎成蛋包。
5.起鍋後灑上義式香料或芝麻裝飾即可。
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