[食譜]冬令自製滋補鍋
http://loboh.com/loboh/trip/blogs/NoteView.aspx?Tnid=5436&bid=390&a=0
( 圖在這裡)
一定要有蔥 薑 蒜的啦....
.新鮮蔥段 (白的約 4 段吧), 薑 (兩片), 蒜 (先前剝好的直接丟 5 瓣下去)
一般煮湯頭的都會放的底像,.
..小蝦米, 小魚乾 (我家沒骨頭, 所以沒敖大骨湯, 所以用這兩味頂著用),
加上香菇根...,番茄罐頭裡汁的部分...還有海帶..洋蔥.
一點點調味用的八角, 荳蔻 (nutmeg), 乾辣椒 (red pepper),
黑胡椒, bay leave, cumin, basil, parsley,
其他藥材有: 枸杞, 圓肉 (ie. 龍眼肉), 紅棗, 當歸, 甘草, 花旗蔘,
北萁, 伏苓, 川芎, 淮山, 玉竹
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.6.70.187
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
