[食譜] 豆皮料理
從以前就很喜歡吃豆類製品，
如豆漿、豆腐、豆皮等等
在外面自助餐常常有看到有茄汁的豆皮
可是又不知道怎麼作
後來就自己在家裡亂弄
就弄出自己想要吃的茄汁豆皮
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食材；
豆皮 兩片(不是火鍋的那種喔!!
去菜市場買的時候發現價錢不太可愛，是我被坑了嘛??)
洋蔥 些許(可以個人口味調整)
番茄醬
醬油
清水
地瓜粉(或太白粉)
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做法：
先將豆皮切小塊(大約切6-8片，比較好入味)
洋蔥切絲(比較容易熟，不需要很細拉~~或者切塊也形)
1.先將洋蔥爆香，然後倒入豆皮一起拌炒，炒到一點點焦焦的
2.加入清水，約略蓋過食物
3.滾後，加入番茄醬(1-2大匙，可依個人喜好多加一點)
及醬油(調色用，一點點就好，沒有也沒關係)
4.關小火，地瓜粉加水，倒入勾芡(一次不要倒太多)
5.略稠，即可關火....就給他完成了....
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其實可以在加入一些青豆或紅蘿蔔，讓整個顏色更鮮豔
獻醜拉~~~謝謝大家看完它
來去拉~~噹噹噹噹噹噹........
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.79.134
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