[食譜] 澄汁檸檬雞腿排
〔材料〕
去骨雞腿排一隻
洋蔥一顆，切片
蒜末
〔醬汁〕
柳橙汁：米杯量到3
雞粉酌量
鹽巴酌量
米酒：米杯量到1
黑胡椒酌量
檸檬汁隨意擠一些，視個人口味而定
〔醃料〕
太白粉酌量
米酒一茶匙
柳橙汁兩茶匙
擠點檸檬汁進去
【做法】
1. 用醃料醃雞腿排，靜置十分鐘
2. 帶油熱後，下蒜末與洋蔥一起炒。
3. 翻炒幾下後，放入雞腿排煎，可灑點糖，讓雞肉表面顏色漂亮點。
4. 待雞肉快熟之際，到入剛調好的醬汁，然後轉小火收汁。
收到個人想要的濃稠度即可。
這是我昨天自己想出來的食譜，也實地操作過，還挺成功的！
:)
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Thank you for yesterday.
Can we have a tomorrow?
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