[食譜] 清燉牛尾湯(麵)
搜尋板上有關於牛尾湯的一篇文章，不過做法沒有相當詳細，
所以來貼一下，希望不會OP到 :)
清燉牛尾湯 兩人份
材料：
A.牛尾半副
B.馬鈴薯2杯、白羅蔔2杯、紅羅蔔2條，去皮切塊
洋蔥、番茄切塊
＊選些可以久燉且增加湯的甜度的蔬菜
C.薑兩片、米酒1大匙、水半鍋
D.蔥2支、薑3片、料酒1大匙、水半鍋
E.鹽適量
F.可加入月桂葉、花椒或是小茴香等香料增添風味
做法：
1.材料C水燒滾，放入薑片及米酒，放入牛尾汆燙，取出牛尾放涼，洗去血水
2.另用一個湯鍋放入材料D中的水、蔥薑，水滾後放入牛尾，並加入米酒，再次滾開後轉
小火，加蓋燉1小時，撈除表面浮沫及過多的油脂。
3.撈除湯中的蔥薑，放入材料B轉小火續煮30~40分鐘，加鹽調味。
燙個麵就是清燉牛尾湯麵啦
照片：http://zarffy.blogspot.com/2006/11/ox-tail-soup.html
祝成功～
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再這樣吃下去肚子就越來越大了怎麼辦
好吃的東西怎麼這麼多啊~~
http://zarffy.blogspot.com/
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