[食譜] 淮山枸杞炒菠菜
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【淮山枸杞炒菠菜】
材 料：菠菜2把，山藥1大段，生薑 1小段，沙拉油 2小匙
藥 材：枸杞 1錢
調味料：鹽 1小匙，細砂糖 1小匙，水 2小匙
做 法：
1.菠菜洗淨去頭，切5～6公分長段；山藥去皮切5公分條狀，泡入水中；生薑切小片；
枸杞洗淨用米酒泡軟備用。
2.將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫熱後，加入步驟1的薑片爆香，再加入步驟1的菠菜、
山藥及枸杞（連泡的酒一起下鍋）翻炒4～5分鐘炒至熟軟，再加入所有調味料拌炒
約1分鐘即可。
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