[食譜] 柳橙起士切片餅(吃吃看起士餅)
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/licathy&article_id=9361768
柳橙起士切片餅
選自食譜-輕輕鬆鬆做西式甜點
材料我有修改過
材料:
全麥餅乾 150g
低筋麵粉 150g
核桃 1/2杯
糖 1/4杯
奶油 80g
奶油乳酪 250g
蛋 一個
柳橙皮屑 1茶匙
柳橙汁 1大匙
作法:
1.烤箱預熱175度,準備一個9吋正方烤盤備用,烤盤抹上一層奶油備用。
2.全麥餅乾捏碎。加入低筋麵粉與奶油及一半的糖，一起拌勻後放入烤盤壓緊。
入烤箱以上火165℃，下火120℃，烤5分鐘，即為(餅乾底)。
3.奶油乳酪室溫放軟，加入細砂糖以電動打蛋器拌勻。
4.加入蛋拌勻，再加柳橙皮屑與柳橙汁攪拌至沒有硬塊。
5.將起司糊倒至已烤好的餅乾底上。
6.入烤箱以上火175℃，下火130℃，烤20~25分鐘。
7.最後裝飾撒上餅乾屑，即可切片享用。
我沒有全麥餅乾,所以只用了ACE餅乾來替代...
不過也挺好吃的說
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