Re: [問題] 蒟蒻麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者zoevivante ($俏鼻子小眼睛$)時間19年前 (2006/12/06 08:38)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

※ 引述《lot1983 (123)》之銘言： : 最近買了一些蒟蒻麵想降低熱量 : 可是不太知道蒟蒻麵怎麼料理比較好吃?(我只有電鍋) : 本來都是用蒟蒻麵+咖哩雞調理包~不過都沒變化很快就膩了! : 現在想試試蒟蒻麵做成一般麻醬麵, : 或是用芝麻醬+醬油做成涼麵, : 想請問一下蒟蒻麵配麻醬適合嗎? : 請問有人試過嗎@@? 怕吃起來很怪! : 或是有沒有比較簡易的蒟蒻麵調理方式能介紹一下呢? : 謝謝!! 都用調理包了,不如自己煮點東西三層肉,挑瘦一點的,但是全瘦肉很難吃...啊?怕胖阿? 吃肥肉並不一定會胖,端看你怎麼煮豬肉有豐富的維生素B群,適量攝取幫助脂肪代謝,更不用說三層肉裡的膠質了離題了...再重來一次... 三層肉一斤切小塊大白菜一顆蒜頭去皮 4.5顆蔥一小段八角兩顆作法橄欖油適量不用太多,爆香蒜頭.蔥.八角(夠爆香就好,豬肉會出油) 下豬肉,小火慢慢煎,把肥油逼出來,可以加點冰糖上色肥油出的差不多了,準備一個煮鍋,先墊一點白菜在鍋底,把豬肉跟蒜頭.八角跟蔥換煮鍋 (如果不是肥得難以接受油實在太多,我都不會換鍋直接丟白菜下去^^反正菜多咩....) 豬肉放好後再鋪上白菜,加醬油(300cc左右,不夠再加),蓋蓋子中火煮約10分鐘白菜大概軟了.隨便翻一翻,白菜會出水,所以看出的水夠不夠?要不要再加點水? 再來就可以把燙過的蒟蒻麵丟進去,蓋子蓋起來小火慢燉了這一鍋我跟老公可以吃個兩天的晚餐只是蒟蒻要煮到有味道大概都要泡到隔天...或燉個一小時... 如果是一個人吃,應該可以吃個一個禮拜吧! -- zoe是好吃懶做只會打扮漂漂亮亮去應酬的零分專業家庭主婦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 189.146.83.171