[食譜] 蛤仔雞湯
[兩人份的蛤仔雞湯]
材料:土雞1/4隻 蛤仔半斤 蒜頭2顆 米酒適量(依個人喜好程度) 鹽
作法:1.蛤仔先浸水將沙粒吐乾淨 土雞肉切塊以熱水川燙去血水
蒜頭剝皮 分成數粒蒜仁 用菜刀拍碎
2.加入兩大碗清水 入鍋中煮沸後 依序擺入雞肉及蒜仁
蓋上鍋蓋開中火悶煮約20分鐘
3.最後在放蛤仔 米酒 及鹽 煮熟即可
備註:若是不喜歡蒜頭味道的人 可以改用老薑代替唷
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