[食譜] 蜜糖蘋果馬芬蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者shwujiuan (幻滅是成長的開始.....)時間19年前 (2006/12/08 01:52)推噓0(0推 0噓 1→)

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網誌圖文版： http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan&article_id=13358430 我最愛蘋果囉！～蘋果真是怎麼用就怎麼好吃呀！材料：奶油　　６０g (室溫軟化）砂糖６０g (可用糖粉）蛋１個 (放室內回溫不要冰）蘋果泥　１顆　(蘋果用成泥之後加一點鹽和５０cc的鮮奶拌勻備用）　麵粉　　２００g 葡萄乾　適量泡打粉　１小匙蘇打粉　１小匙＊糖蜜蘋果　（煮好放涼備用）　紅蘋果一顆去皮切丁備用，白砂糖３０g放小鍋子裡小小火拌炒，　快溶化時放入蘋果丁，煮到水份差不多收乾了，但還有一些糖漿，　蘋果有點透明狀就好了（有肉桂粉可加一些會更香）做法：（前置作業：奶油放室溫軟化，粉類全過篩備用） 1. 將室溫下的奶油打發（攪拌均勻即可） 2. 把蛋加入奶油內拌勻 3. 再將蘋果泥和葡萄乾加入奶油糊，繼續攪拌均勻 4. 拌勻後再把粉類加到奶油糊裡，輕輕攪拌均勻至沒有粉未狀　（烤箱預熱１８０度） 5. 將麵糊加入烤模內，最後把糖蜜蘋果均勻放在表面 6. 送入烤箱１８０度約烤３０分鐘左右　此份量可做一大條，或是兩小條晶瑩剔透的蘋果甜滋滋又好吃！ -- 關於我 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan 「這就是我的祕密。它很簡單：只有用心靈，一個人才能看得很清楚。 ; 真正的東西不是用眼睛可以看得到的。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.214.20