[食譜] 濃濃的香蕉巧克力蛋糕
這裡有好讀版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=5534829
是香蕉巧克力的海綿蛋糕~
用全蛋打發
我很愛香蕉所以我加了很多XD
味道真的很濃喔!
沒有重奶油的濃厚感但是香蕉味十足
但是巧克力味有點被蓋過去了...
所以如果喜歡巧克力的話香蕉可以少放一點 或者是可可粉多一些囉:)
濃濃的香蕉巧克力海綿
材料:
熟香蕉200g
蛋2個
低筋麵粉140g
糖100g
沙拉油60c.c.
牛奶60c.c
可可粉3大匙
泡打粉1又1/4小匙
杏仁角適量(無可不加)
做法：
1. 把香蕉切片，用打蛋器或是叉子搗成泥狀備用，低筋麵粉加入泡打粉，
混合過篩,牛奶加熱至微溫與可可粉拌成可可液
2. 在打蛋盆中放入蛋與糖，用打蛋器攪打至顏色發白且體積變大,
倒入沙拉油、牛奶與香蕉泥打勻。加入麵粉與泡打粉，用橡皮刀拌勻。
4. 將麵糊倒入烤模中，表面裝飾杏仁粒，入烤箱中烤約30~40分鐘即可。
取出待涼，扣出脫模。
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