[食譜] 花椰燴花枝~
不知道怎麼下標題 只會煮不會取名 囧"
材料:花枝1尾 花椰ㄧ顆 地瓜粉適量(芶芡用)
醬油(膏)-我喜歡統ㄧ四季的醬油膏^^
糖 烏醋 少許鹽 薑絲
作法;1.花枝洗淨後 各切約2公分 備水川燙至5分熟。
2.花椰切開成適當大小,第一次洗淨時,可加點鹽,之後再洗個幾次。
p.s提供個小方法 똊 超市賣的大包冬粉,外面會套著會桃紅色的網子
我會拿來裝花椰,洗菜挺方便的~套著活水浸洗
要燙時,直接拿起甩水瀝乾,倒置鍋中。
3.備水川燙花椰,我家喜歡吃軟ㄧ點的口感,所以我大概
燙個12分鐘 或久一些。
4.炒鍋洗淨開中火逼乾水分,倒油放入薑絲爆香 然後放入花椰
加入花枝 拌炒~2分鐘後倒入2小碗開水 水滾後。
加入醬油2湯匙 鹽可加可不加 適量糖 吃辣的可以放辣醬或辣椒
然後加地瓜粉水勾芡 上桌前加入烏醋(不要ㄧ開始就放,不然醬
汁會苦苦的）即可。
＊沒有相機，無法拍成品，有再補照上來><"
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◆ From: 218.164.35.24
推
12/18 19:51, , 1F
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※ 編輯: alianla 來自: 218.164.35.24 (12/18 20:18)
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