[食譜] 什錦玉米筍

看板cookclub (烹飪DIY)作者acapriccio (哈密瓜)時間19年前 (2006/12/20 11:14)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3205796 <<哈密瓜自製什錦玉米筍>> 材料:玉米筍、香菇、豌豆莢、黑木耳、紅羅蔔、蒜頭、(熱狗) 調味料:蠔油(或醬油)、米酒、糖、太白粉水作法: 1.玉米筍泡水洗淨對切；香菇洗淨切片；豌豆莢去頭尾，去絲；木耳紅羅蔔切絲，蒜頭切末；熱狗切片備用。 2.熱鍋，加少許油小火爆香蒜頭，接著加入所有材料，加水、一些米酒蓋過材料悶煮。 3.用蠔油、糖調味，慢慢煮至湯汁變少，用太白粉水稍微勾芡，即可盛盤，DONE。心得: 因為喜歡吃玉米筍，所以就做了這道菜，應該說想到什麼就加什麼吧，感覺豌豆莢很多人不喜歡吃耶，還有香菇也是，但是其實新鮮的香菇很好吃的，沒有什麼菇味，三樣主材料都有些許特殊味道，再搭配上爆香過的蒜頭，充滿鮮味的蠔油，就是一道好吃的料理了，而其餘的木耳絲、紅羅蔔絲只是用來配色而已，這樣搭起來還滿好看的耶!!令人食指大動了~簡單的料理，歡迎嘗試。 -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.123.10.124