[食譜] 健康低糖的抹茶地瓜酥 (番薯)

看板cookclub (烹飪DIY)作者shwujiuan (幻滅是成長的開始.....)時間19年前 (2006/12/21 00:43)推噓5(5推 0噓 1→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan&article_id=13761837 比鳳梨酥還要讚的低糖健康抹茶地瓜酥！我是不愛吃鳳梨酥的，又甜又油膩，雖然滿簡單做的啦．．．．所以我就想到把中間那討厭的餡換掉，想不到包地瓜還真是讚呢～外皮改成我最愛的抹茶，而且天然又健康，推一個！但害我晚上又吃了一個啦！肚子爆凸！泣～材料 (大約１５個）需要工具：鳳梨酥模（我用方型和愛心型兩種）１．酥皮　低粉 180g 奶油 60g 　糖粉　 60g 　抹茶粉 3g 蛋　　　1個２．地瓜餡　熟地瓜一條（事先蒸熟壓成泥備用）　地瓜粉1匙做法： 1. 奶油軟化加入糖拌勻，再加蛋拌勻成光滑狀 2. 再加入抹茶粉和過篩的低粉，全部拌勻成一麵糰 3. 將麵糰分割小塊約30g，揉圓備用 4. 地瓜泥加入地瓜粉拌勻，分小塊約10g 5. 將麵糰用手壓扁，然後把地瓜餡包入慢慢收口再揉圓揉圓後放入模型裡壓平，把麵糰填滿整個模 6. 烤箱預熱２００度烤約１５分鐘（中間要翻一次面） -- 關於我 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan 「這就是我的祕密。它很簡單：只有用心靈，一個人才能看得很清楚。 ; 真正的東西不是用眼睛可以看得到的。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.206.227