[食譜] 草莓水果塔

看板cookclub (烹飪DIY)作者zoevivante ($俏鼻子小眼睛$)時間19年前 (2006/12/23 08:52)推噓1(1推 0噓 0→)

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說是塔...恩,也只是照著西班牙文來翻(笑) 又到草莓盛產的季節了,墨西哥傳統市集裡又開始賣這種"塔"了其實只是把水果切好堆高,跟要烤的"塔"一點關係也沒有算是水果沙拉的一種,不過好吃多了配料很多種,每一攤的醬料也都有很多選擇,有的淋蜂蜜,有的加優格但是我還是最愛草莓加鮮奶油口味早上來一碗,雖然冷得發抖但是真的很好吃^^ 價格不太一定,但是比冰館的加了冰的水果便宜多了,兩人份約90台幣 4-6人份草莓400g去頭切四辦大黃瓜半根去皮去籽切小丁蘋果1一顆,去皮去核也是切小丁罐頭水蜜桃一顆,切小丁放在大盆子裡混均勻醬料鮮奶油500g 糖 200-300g(看人啦,喜歡甜一點就多加一點) 兩者混勻,一直攪拌糖就會化了,鮮奶油也會變得比較有水感 (不要加水,也不能加糖水,不然放超過半小時就很醜了...) 要吃的時候再從大盆裝出水果,淋上醬料我都是放在翠綠色的四方小盤子裡,紅紅綠綠黃黃的,上面淋了白色的鮮奶油很有聖誕氣息,又很簡單容易準備的小甜點(或餐前沙拉) ps要吃時才挖出水果淋醬,先淋了醬,擺不久不說,還會出水...一點都不美... -- zoe是好吃懶做只會打扮漂漂亮亮去應酬的零分專業家庭主婦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 189.146.236.63