[食譜] 寒冬必備‧韓式泡菜什錦火鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者changfong (活的夠長才能到對的人 )時間19年前 (2006/12/23 15:35)推噓1(1推 0噓 0→)

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----- 有圖有真相 http://blog.pixnet.net/changfong/post/1337227 http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=9612048 ----- 寒冬必備‧韓式泡菜什錦火鍋冬天到了，又是吃火鍋的好時機啦！材料： 1.韓式泡菜 2.高麗菜 3.蕃茄 4.紅蘿蔔 5.豆腐 6.金針菇 7.花椰菜 8.火鍋料 9.肉片調味料： 1.味增 2.白胡椒作法： 1.把所有食材洗淨切好備用。 2.在鍋中煮滾適量水，加入味增，並將食材加入。 3.加入韓式泡菜及泡菜汁 4.上鍋前加一些白胡椒調味即可心得： 1.食材需要烹調的時間不盡相同，我先將紅蘿蔔及花椰菜先燙過，之後就不用煮太久。 2.火鍋湯頭的關鍵在於「味增」以及「泡菜汁」，加入這兩樣使得湯頭呈現自然鮮甜並且帶有微微辣味，不用再添加其他調味料就很好喝了！除了以上這些材料，還可以自行更換想吃的食材，變化非常多，作法又簡單，全部丟下去煮就對了！冷冷的天氣裡，來一鍋熱呼呼的火鍋真是享受喔！ -- 人客來看看喔~~ 我的旅遊美食筆記 http://www.wretch.cc/blog/changfong http://blog.pixnet.net/changfong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.91.3.2