[食譜] 高麗菜蒸鯛魚 （懶人電鍋適用）
拿稍微有深度的盤子
高麗菜撕片鋪底
上面放抹好鹽的超市鯛魚片
（我這片的份量大約是整個手掌加手指大）
鹽抹的很豪氣因為之後高麗菜會出水沒味道
上面再放高麗菜撕片
堆放很多到略成小山狀（反正熟了會塌下去）
要完全看不到中間的魚片
加一點碎豆腐乳和辣汁（我用黃大目麻辣豆腐乳 好吃！）
蒸飯時放在上面一起蒸（飯是一人份半杯米外鍋一杯水）
會用很多高麗菜把魚封起來
起因是跟飯一起蒸外鍋一杯水
怕把魚蒸老
所以用很多高麗菜包起來 順便用菜香壓魚腥
豆腐乳也是這個功用
蒸好以後超香的>/////<
魚很嫩完全不腥，
魚湯汁和著高麗菜湯汁雙倍鮮甜可以淋飯
而且結論高麗菜還可以再多一點會更好吃
平常高麗菜用半杯水蒸起來比較青翠口感好
不過這樣蒸到更軟些和魚夾著吃別有滋味
令人滿足的電鍋一次解決型午餐。
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