[心得] 大蒜醬 和 蒜頭雞
會做蒜頭料理的淵源其實也是來自這個板和新買的小烤箱 XD
看了烤雞腿要用蒜泥醃過後
就跑去大賣場買了一大包 69 元的蒜頭 (晚上只能去大賣場啊)
雖然為了一顆蒜買那麼多很笨
但是很想學做新料理也只好買了
結果就是放了一大包在冰箱上不知道要送誰好 QQ
聽飲料店的老板說要可以做蒜頭雞
在板上找了食譜後覺得也不難 就決定做了
搜尋文章時看到大蒜醬也很心動
所以去大賣場就順手也買了洋香菜和奶油了
- 蒜頭雞 -
黃金土雞腿塊 (比較油, 但是好像真的比較好吃~)
蒜頭三大顆 (剝很久... 還堅持不想拍 想剝漂亮的 XD)
做法:
雞肉汆燙過後, 和蒜頭一起煮 (當然要換新的水啦)
煮了一個小時差不多就夠了
建議蒜頭可以用藥材包裝起來 才不會爛爛的浮在湯裡
我覺得不加鹽也很好喝 不過還是加了一點鹽和柴魚粉
- 大蒜醬 -
蒜頭 很多大顆 XD
奶油 (板上說要無鹽的, 結果不小心買成有鹽的, 不過吃起來也ok)
做法:
奶油隔水加熱融化後放入蒜泥
板上是說用果汁機打 可是我沒有果汁機
用磨薑器磨雖然比較久 但也是ok的
放了很多很多蒜之後 最後再加香料
用湯匙挖大蒜出來放到玻璃罐保存 (盡量少一點油啦 XD)
結果大蒜醬做好後太香了
放在書桌邊一個晚上吃了 7 片吐司 用完了 XD
今天又再做了一次~~~
食譜都是爬板上文章的
真的簡單又好做喔 :)
謝謝大家貢獻這麼多食譜~~~~~
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http://0rz.tw/be221 我的照片 *^^*
剪完頭髮換完眼鏡後強迫人家幫我照的 XD
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