[食譜] 摩洛哥式燉煮ikea牛肉丸(三分鐘完成版)

看板cookclub (烹飪DIY)作者denza (橄欖油與黑松露)時間18年前 (2006/12/29 01:28)推噓2(2推 0噓 0→)

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前面幾篇有人提到了IKEA的冷凍牛肉丸子這是種相當方便的材料除了像IKEA那種佐上醬汁的吃法我常拿來做西式的焗烤、肉丸湯、或義式三明治有時我還會拿來做中式的料理甚至，像這篇，做成摩洛哥風味的料理我在這篇列出來的做法是種三分鐘料理嚴格說起來從準備到完成應該不需要三分鐘需要的時間雖然短但至少在招待朋友時還能端得上檯面，味道也不錯材料 IKEA的牛肉丸：數個切丁番茄罐頭：2罐大蒜：2瓣，壓碎小茴香粉：1小匙紅椒粉：1小匙鹽與胡椒：少許橄欖油：1大匙香菜葉，少許，撕碎做法 1. 將牛肉丸放到微波爐用強火微波兩分鐘 2. 在微波的同時在鍋中熱橄欖油，先爆香蒜末 3. 接著加入兩罐切丁蕃茄，煮滾後放入小茴香與紅椒粉，並以鹽與胡椒調味 4. 將微波好的牛肉丸加到鍋中，蓋上鍋蓋再煮一下 5. 熄火裝盤，上面灑上香菜葉就完成了我個人是相當喜歡摩洛哥的食物之前去摩洛哥旅遊時每餐都吃得相當快樂高雄沒有摩洛哥料理的餐廳，所以想吃時都得自己煮這個三分鐘簡易版的照片請見 http://blog.xuite.net/denza/life/9512180 當然，如果要更貼近摩洛哥料理的原味可以嘗試更正統的做法關於這種比較費時的正統做法請見 http://blog.xuite.net/denza/life/3914665 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.228.121.151 ※ 編輯: denza 來自: 125.228.121.151 (12/29 01:49)