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[心得] 干貝去筋

看板cookclub (烹飪DIY)作者ipapa (yy)時間19年前 (2006/12/27 20:35)推噓0(0推 0噓 0→)

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記得以前有人問過這個問題，我不懂就亂回答，深感抱歉。問爸媽也覺得奇怪，干貝哪來的筋?? 剛剛逛到其實筋是指比較硬的部位，一顆乾干貝哪兒較硬呢？外圍的部分較老，可以選擇剔除掉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.85.104

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