[食譜] 手工起士蘇打餅乾
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這次烤的還不錯，吃起來像外面賣的蘇打餅乾唷～
因為上次烤的不成功，且今天閒著又嘴饞，所以就再做一次，想不到真香真脆又好吃！！
上次桿的不夠薄，吃起來也不夠脆，這次就改善啦～很簡單做的唷！
材料
酵母粉 3g
溫水 75g
低粉 150g
鹽 1小小匙
起士粉 15g
小蘇打粉 1g
無鹽奶油 30g
做法
1. 酵母粉加入溫裡拌勻溶解，再和低粉,鹽,起士粉,小蘇打粉一起攪拌成麵糰
2. 奶油軟化後，加入麵糰裡揉成光滑不黏手的麵糰
3. 將揉好的麵糰靜置鬆弛約15分鐘
4. 桌上撒上少許高筋麵粉，用桿麵棍將麵糰桿成薄片狀，再切割成長方型
5. 排放在烤盤上並用叉子刺一些小洞，並灑上一些起士粉或是砂糖
6. 烤箱預熱200度烤約１０分鐘即可（要隨時注意有沒有烤焦，愈薄愈快熟）
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