[趣事] 意外還不錯吃的綠豆湯....

看板cookclub (烹飪DIY)作者Xvictory (Xvictory@Dallas)時間19年前 (2007/01/03 14:13)推噓1(1推 0噓 0→)

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想煮綠豆湯, 一來為了排便順暢, 二來為了解毒. 這是第二次煮, 老樣子, 和上次在 YAHOO 東查西查的一樣. 1. 綠豆先泡水 (1-2小時) 2. 水是綠豆的 5-7 倍 3. 開火下去煮到水滾. (要蓋蓋子) 4. 水滾之後再煮 10 分鐘. (要蓋蓋子) 5. 熄火悶 10 分鐘. (要蓋蓋子) 6. 小火再煮 10 分鐘. 此時可加糖. (要蓋蓋子) 7. 好吃美味的綠豆湯 ~~ YA!! 　　我問題是, 手上剛好沒有大鍋, 剩一個小小小鍋子 ( ~>"<~ ) 想吃就硬著頭皮下去煮了. 結果因為鍋子太小, 水一滾水都會流出來, 表示我不能蓋蓋子下去煮, 而不蓋蓋子, 那可能會很慢熟, 或許要煮個 N 小時才會熟. 我就水一滾煮個 5 分鐘再蓋蓋子, 經過 2 次後, 試吃一下, 硬硬的, 不過還可以接受啦, 所以就熄火了. 重點是, 當我熄火後, 蓋子還是蓋著, 跑去洗澡回來後, 發現綠豆變大變軟, 剛剛好很好吃耶...... (我一直以為綠豆煮熟後, 就不會再吸收水份了, 也不會再變大了.....) 本來有心理準備要吃硬硬的綠豆說....... -- Hello ~~ ! Welcome to My Blog ---> http://xvictory.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.155.68.240