[食譜] 紅燒里肌
【材料】
里肌肉
洋蔥切絲或片
蔥段
紅辣椒酌量
薑末
蒜末
【醃料】
黑胡椒酌量
醬油三匙
米酒一匙
太白粉酌量
【做法】
1. 將里肌肉用醃料醃置後，靜置數分鐘。
2. 蒜末爆香後，把洋蔥放入炒至微黃。
接著炒里肌肉，炒到七分熟左右，轉中火。
3. 加水 醬油稍微醃到肉，並放入薑末 紅辣椒 蔥段
用中火煮到滾。再收湯到想到的程度，即可起鍋。
以上，有圖有真相
http://photo.pchome.com.tw/osyou/117055800149/ 中間那盤
P.S 其實本來是要做蠔油里肌，但臨時發現蠔油發霉，
所以改成以紅燒的方式烹調。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 172.202.249.223
推
02/04 22:26, , 1F
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