[食譜] 地瓜燒

看板cookclub (烹飪DIY)作者norabbc (累到快被鬼拖走...)時間19年前 (2007/02/04 16:23)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

網誌版有圖喔!! http://www.wretch.cc/blog/norabbc&article_id=4457388 ============================================================================== 在報紙上看到的旅遊美食介紹中看到了這個東西照著報紙上的材料做看看還不錯吃雖然報紙上只說要混鮮奶油我另外還有添加一些東西上去材料: 地瓜一條(長型的比較好) 鮮奶油蛋黃液香草粉黑芝麻無鹽奶油 ================================================================================================================================================= 作法: 先將蒸熟或烤熟的地瓜挖空底下要流薄薄ㄧ層地瓜吃起來會有三層口感挖出的地瓜泥壓碎加入適量鮮奶油(不要太多大概成糊狀) 加入一點點的香草粉不可以太多會蓋過地瓜香氣適量就好將混好的地瓜泥填入剛剛的地瓜皮當中上層在刷上蛋黃液灑上點黑芝麻裝飾(我沒有黑芝麻所以沒加) 放入烤箱烤至表面微焦就可以了很簡單喔!! 而熱騰騰的吃很鬆軟香氣很盛放冷了吃有一種三層的口感上面是淡黃烤出來硬硬的感覺中間是鬆軟具有香氣的地瓜冷掉以後會有麻糬的口感下層則是硬硬的地瓜這在麵包店裡面好像有賣給大家試看看啦!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.194.10