Re: [問題] 布丁的香草粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者linneoneo (小牛)時間19年前 (2007/02/05 03:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《ppHomer (三角貓)》之銘言： : 參考精華區的食譜做了兩次的布丁 : 不知道為什麼只要加一點點(真的只有一點點)香草粉 : 就把蛋奶的味道都全蓋過了 : 變成一種很不自然的香味 : 可是食譜又說要加一點香草粉才不會有蛋腥味 : 請問是香草粉品質的問題嗎 ?? : 可以不加香草粉也能避免蛋腥味的方法嗎 ?? : 謝謝 !! 呵呵我剛剛才做烤布丁喔我是參考這個版的PttFirstLove的作法寫的很詳細, 而且還會預先提醒大家要注意的地方我做的也很成功哩 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=linneoneo&b=28&f=1121765612&p=27 吃起來就像依蕾特布丁一樣而且成本(不含電費, 瓦斯費, 洗鍋子的水費^^) 一個不到10元喔... 但我沒加香草材料就只用鮮奶1瓶[約1000克] 糖1/3包雞蛋8個我也沒有專門放烤箱的布丁模子只好拿家裡的碗跟很久以前sogo送的日式茶杯而且我的烤盤還是一條一條細細的鐵那種 ---------------------- 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ---------------------- 所以我還拿錫箔紙折一摺摺成一個無蓋的盒子放在烤盤上來代替烤盤^^ 總之我覺得超級好吃, 做法也不難很值得試試看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.28.147