Re: [問題] 關於烤箱的選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者pagichang (吽吽~菲菲)時間19年前 (2007/02/07 22:05)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《Ethane (羊兒 )》之銘言： : 我想要學做西點，考慮了很久，終於要敗家買烤箱啦~~ : 之前有爬文，看了所有關於烤箱的文章 : 心中還是有滿滿的疑惑 : 想請大家幫幫忙 >/////< : 希望未來的烤箱需求 : 1. 可以烤6~8寸的蛋糕、派還有餅乾、麵包、土司要選可調溫度,且有提供上火烘烤,下火烘烤,上下火一起烤3種功能的烤箱有以上功能的烤箱大概16公升以上(通常會註明可烤全雞) 當然如果有可以上火溫度跟下火溫度分開調的功能,那就更好了!不過大部分只有一個溫度鈕(就是上下火都是依這個溫度啦) 如果食譜上記載的上下火溫度不太一樣,可以採用平均值,也可以依模子放在高低層架的方式來微調溫度 : 2. 可以做一般料理例如烤魚等等烤魚要小心噴油,把烤箱弄的髒髒的 : 3. 預算不超過2500元不過可以少一些，當然最棒啦你的價格除了烘王買不起之外,大多數的烤箱都在你可挑選範圍內 : (我知道這價錢有點少，但是想說先上手後，需要時再換個專業級的 ) : 需要大家幫忙的部份---> 提供烤箱牌子、型號及容量 : 目前看完板上及精華區文章後，發現大家推薦秋明、聲寶、郭寶、烘王等牌子我目前用的是秋明(CM-1200的樣子),溫度很穩,我媽家也是秋明(十幾年前買的),現在還很堅強的服役中(不過中間讓它休息好幾年就是了) 個人覺得秋明比聲寶好哎,可能我聲寶那台比較有個性,溫度過高(東西很容易焦掉) 常常烤麵包到一半就要幫麵包加蓋子擋一下上火(不過我忘了那台聲寶的型號了) : 但是烘王好像很貴，所以打算等下一次進階時再納入採購考慮名單 : 剩下的牌子，我看了網路上的拍賣很久 : 但是都不曉得該買多大容量、型號多少的烤箱 16公升可以放入8吋的圓型烤模,但是10吋的應該是不行我家用的大概是16公升,因為平常也只拿來烤六吋蛋糕,偶而做麵包時,才會覺得不太夠用 : 自己努力了半天，好像旱鴨滑水，一點進度都沒有好苦惱 : 請大家幫幫忙，幫我挑一個比較符合我需求及新手入門西點的烤箱 : 一切拜託了~~~~ Orz -- 我的blog,我的亂想世界 http://www.wretch.cc/blog/pagichang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.97.225