[食譜] 澎湖絲瓜炒蝦米
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http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725&article_id=15253617
上次家人說想吃澎湖絲瓜
去市場時剛好有看到，就買回來煮煮看囉~
材料：澎湖絲瓜兩條、薑絲、蝦米(乾的)、鹽
作法：
1.起油鍋，將薑絲下油鍋爆香
2.將蝦米下鍋翻炒一下，炒到蝦米有一些油亮光澤散發出香味
3.將澎湖絲瓜下鍋和蝦米翻炒
4.加入少許鹽調味，依個人喜好加入味精
5.加一點點水，蓋上鍋蓋稍微悶煮一下
6.等絲瓜煮軟 就可以起鍋囉~
很簡單好做的一道菜，蠻好吃的呦~
澎湖絲瓜的口感有一點點脆脆的，很鮮甜~
炒蝦米會有一種海味的感覺~
在市場看到澎湖絲瓜可以買回來試試看呦^^
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