[食譜] 味噌茄汁燒旗魚
有圖有真相網誌版
http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725&article_id=15254104
其實本來想要烤的 ^^"
結果因為來不及，所以就下鍋煮一煮啦~
沒想到依然是很好吃呢！
材料：
旗魚一片、味噌、番茄醬
作法：
1.將旗魚兩面都均勻抹上味噌，稍等15分鐘左右讓味噌入味
2.將蕃茄醬加入味噌調勻，番茄醬不要加太多不然會太酸喔!
比例大約番：味=1:2，淋在旗魚片上面(也可以加點米酒調勻~)
3.起油鍋，只要一點點油就好了，將旗魚放入稍稍煎一下，並將所有醬汁倒入一起煮
4.等到旗魚變成白色，並且可以用筷子夾起就熟囉~ 準備裝盤上桌囉~
我覺得味噌和番茄醬真的是很搭耶~味道超合的~
我很喜歡這個味道呢~
不過旗魚煮太久肉質會變得有點硬，所以時間要記得掌控好才會好吃呦
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