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[果醬]草莓大黃果醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (迷霧中的王者￾ ￾N￾ )時間19年前 (2007/02/08 22:05), 編輯推噓6(6推 0噓 1→)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/1
在日文雜誌上抄下來的 作法跟我以前知道的不太一樣，故po出來給大家試試看(我是還沒試過啦) 材料： 草莓 1.1Kg 大黃 1.2Kg 糖 1.6Kg 檸檬汁 兩顆榨汁 (僅提供材料比例作為參考) 作法： 1.草莓洗淨 2.大黃洗淨切塊(約一公分立方) 3.一半的糖加入草莓拌勻 4.一半的糖加入大黃拌勻 5.放在不同的鋼盆裡，封上保鮮膜靜置一晚 6.把果肉及果汁分開 7.兩種果汁混合，用鍋子以大火煮至沸騰(可用木勺攪拌) 8.除去上層白色泡沫 9.火轉小，煮至底部微焦 10.混入果肉 11.再煮沸過10~15分鐘，完成！ 12.趁熱的時候裝罐 13.蓋上蓋子，倒置至冷卻 對了，此作法是Christine Ferber女士提供的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.142.59.131
推
02/08 23:02, , 1F
流口水流口水流口水流口水流流流流~~~~~
02/08 23:02, 1F
推
02/08 23:49, , 2F
請問..大黃是什麼??
02/08 23:49, 2F
推
02/09 00:20, , 3F
我也想小聲的問一下 大黃是什麼??
02/09 00:20, 3F
→
02/09 00:38, , 5F
跟西洋芹很像~顏色不同而已唄~也是芹菜一種~
02/09 00:38, 5F
推
02/09 00:52, , 6F
新鮮的大黃rhubarb我目前只有在city's super找到一次
02/09 00:52, 6F
推
02/09 02:48, , 7F
只是提供一種做法參考啦～請自行套用在任何水果原料上^^"
02/09 02:48, 7F
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