[食譜] 我的東坡肉套餐
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在家樂福買了一大塊五花肉，原想過年再滷東坡肉的，但是實在忍不住想吃的慾望，
於是就決定自己動手囉！
東坡肉：
１．五花肉切成適當大小，以醬油(我用日式黑豆醬油)和適量味醂及一點白胡椒粉醃約
十五分鐘
２．起油鍋，倒入一匙冰糖略為拌炒，再放入五花肉以大火將外皮炸熟(上一層焦糖色比
較好看)
３．另備小砂鍋，放入半滿的水煮沸，投入半塊雞湯塊
４．將炸好的五花肉放到砂鍋中(水大概剛好淹到肉塊即可)倒入兩大匙醬油和一大匙蔭
油或蠔油(可視個人口味增減份量)燉煮約四十分鐘。
５．因為我是前一天做好的，所以先放涼。隔天要吃時蒸熟即可，蒸過後肉質也會更加
柔軟。
配菜：
蕃茄炒蛋：
１．牛蕃茄兩個切成適當大小，起油鍋(我都是用橄欖油，比較爽口)放入蕃茄拌炒(我會
稍微擠壓一下蕃茄，讓酸味跑出來)，然後盛出備用。
２．蛋汁加入少許鹽和胡椒，熱鍋放入一小塊奶油溶化，倒入蛋汁後，用筷子略為攪拌
，使蛋汁不會太快凝固影響口感。
３．待蛋汁差不多成型，加入蕃茄拌炒，並以適量蕃茄醬增色及調味，即可裝盤。
炒豆芽：
１．超市買的免洗豆芽，倒入油鍋後以醬油，胡椒，白醋調味，起鍋後淋上一點麻油增
添香氣。
燙小白菜：
１．就…燙青菜啊(笑)淋上東坡肉的滷汁即可。
這盤因為是煮給閃光吃的，所以比較注重擺盤，我自己吃的就很隨便，照起來也不好看。
DC不在身邊，只好用手機將就著照，不清楚還請見諒^^b
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千年的黑夜今天要融化，也許光明會提前到來。
堅定我的心讓紅旗飄揚，接過你的槍奔赴戰場。
唱起我的歌就有了力量，走在你的路上我們找到新的方向。
我們聽見你的召喚：切·格瓦拉。
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