[食譜] 不知道名字的義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者Flash (玩夠了吧=.=)時間19年前 (2007/02/10 06:55)推噓4(4推 0噓 5→)

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義大利男友煮的我很愛這個口味而且很簡單材料(四人份): 筆管麵400g (他每次都用筆管麵煮這個,所以我想大概是這個味道適合筆管麵吧) 培根數片洋蔥一顆蛋四顆 parmason磨成粉(沒有的話也可以用現成的粉,他說就沒這麼香了) 橄欖油(約150g~200g左右) 水滾後把筆管麵丟下去煮"八分鐘" (我問為什麼八分鐘他回我因為我是義大利人=.=) 等水滾時間把洋蔥切成小丁培根切成小片用橄欖油炒香說是炒可是我覺得比較像炸>< 橄欖油150g實在很可怕培根又會出油我問他幹麻這麼油會肥耶他說要讓這個香香的油包覆筆管麵才會好吃炸到培根都要乾掉了就關火放在旁邊備用麵撈出來把水濾掉再把麵倒回鍋子裡把打好的蛋還有剛剛那一鍋油也倒進去一起攪拌請注意這裡是我覺得很詭異的地方因為現在鍋子裡是應該是乾巴巴的一堆東西可是火還開著@@" 就這樣一直攪拌一直攪拌一直攪拌到蛋熟了為止最後再加入一點parmason攪拌就可以上桌了上桌時他會把parmason也放在桌上想吃重口味的人就自己加我每次都加很多~"~ -- 在認識他之前從來不知道義大利麵這麼講究一人100g他還用秤的咧=.= 我一直以為是想吃什麼麵你就煮什麼麵想吃貝殼就主貝殼想吃螺旋狀就煮螺旋狀想吃麵條的就煮麵條沒想到不同的義大利麵居然是為了不同的醬汁麵條和醬汁搭錯就不好吃對我而言義大利麵就只有紅白醬了不起多個蚵礪海鮮麵什麼的沒想到這麼複雜@@" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 134.225.166.209